11月26日，长三角农产品质量安全科技创新联盟、浙江省农产品质量安全学会组织召开首批长三角农产品质量安全科技创新联盟团体标准评审会。会议分四个评审小组同步进行，其中水产组对浙江省淡水水产研究所起草的《熟醉虾加工技术规范》进行了评审。

水产组评审专家由浙江省农业科学院肖朝耿研究员担任组长，成员包括浙江省农业科学院胡桂仙研究员、浙江工业大学相兴伟教授、安徽省农业科学院段劲生研究员和浙江省农产品质量安全学会郑蔚然研究员。

会上，标准负责人郝贵杰研究员详细汇报了标准的编制背景、前期研究基础、相关技术解析及撰写和修改过程。专家组对标准文本进行了全面、细致的审议，重点围绕醉卤汁配制、加工工艺、产品质量等关键内容进行了深入讨论，并就相关细节问题提出质询。经充分论证，专家组一致认为该标准内容科学合理，具有较强的适用性和可操作性，同意通过审定。同时，专家组建议编制组根据会议提出的具体意见对标准文本作进一步修改完善，尽快形成报批稿，以促进标准的早日发布与实施。

近年来，以熟醉虾为代表的水产品消费需求旺盛，产业发展快速。然而，由于缺乏相关技术标准，产品品质参差不齐。《熟醉虾加工技术规范》标准的制定将有助于推动熟醉虾加工工艺标准化，为提升熟醉虾产品质量，保障食品安全，助力水产品优质优价提供重要技术支撑。